Del mercado a tu mesa

La dieta mediterránea, contada sin postales

Qué es de verdad el patrón que estudió PREDIMED, en qué consiste más allá del aceite de oliva y cómo llevarlo a tu semana: menús con lista de la compra de mercado español, recetas de temporada y evidencia citada con nombre y año.

Empieza por la guía Ver menú de este mes

¿Qué encontrarás en Dieta Mediterránea?

La dieta mediterránea es el patrón alimentario más estudiado del mundo y, paradójicamente, el peor contado en su propia casa: entre la postal turística de la paella y el "échale AOVE a todo", pocas webs explican qué es exactamente y cómo seguirla un martes cualquiera.

Aquí la tratamos como lo que la investigación describe: un patrón completo —verdura y fruta de temporada, legumbre, cereal integral, pescado, AOVE como grasa principal y mesa compartida— que ensayos españoles como PREDIMED asocian con menos eventos cardiovasculares. Te contamos lo que dice la evidencia y también lo que no dice.

Y lo bajamos a la práctica: menús semanales con lista de la compra de supermercado y mercado español, versiones para adelgazar con déficit realista, recetas de diario y guías honestas para elegir aceite de oliva virgen extra sin pagar marketing.

El patrón completo, no un ingrediente suelto: eso es lo que estudió PREDIMED y lo que aquí bajamos a tu cesta de la compra.

Recién salido de la cocina

Últimos artículos

8 de septiembre de 2026 · 15 min de lectura

Batch cooking mediterráneo: método y equipo básico

Cómo montar el batch cooking mediterráneo en una tarde: 5 bloques que aguantan, el equipo que hace falta de verdad y cómo enfriarlo y conservarlo seguro.
Leer el artículo
31 de agosto de 2026 · 19 min de lectura

Despensa mediterránea: 15 básicos que no fallan

Los 15 básicos de una despensa mediterránea: por qué se ganan el sitio, cómo elegir cada uno en el súper español y para qué los usas esta misma semana.
Leer el artículo
30 de agosto de 2026 · 15 min de lectura

¿Vino en la dieta mediterránea? Lo que se sabe hoy

Vino y dieta mediterránea: la OMS recuerda desde 2023 que no hay cantidad segura de alcohol. Qué dice la evidencia, qué hizo PREDIMED y qué no sostiene.
Leer el artículo
22 de agosto de 2026 · 15 min de lectura

Frutos secos: ración diaria y cuáles elegir

La ración diaria de frutos secos es de 30 g, y esa cifra no es folclore: sale de la alegación de salud de la UE y del ensayo PREDIMED. Cuáles elegir y…
Leer el artículo
10 de agosto de 2026 · 14 min de lectura

Pescado azul: cuánto comer y cuál elegir

Cuánto pescado azul comer, qué especies elegir y qué dice AESAN sobre el mercurio: 3-4 raciones semanales y las cuatro especies que sí conviene evitar.
Leer el artículo
8 de agosto de 2026 · 15 min de lectura

Cenas mediterráneas rápidas: 10 ideas de 15 minutos

Diez cenas mediterráneas rápidas de 15 minutos con ingredientes de supermercado español: tres estructuras, la despensa que ahorra tiempo y tabla resumen.
Leer el artículo